“冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一，冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡；它能养胃生津、清降胃火，食之可以预防肥胖，因此每个爱美的女孩都爱它；同时冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜烧花菇的做法步骤
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1青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用； -
2烧热锅，放入适量油，下入冬瓜块煎一下；
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3冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水；
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4翻炒几下；
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5加入适量的生抽和蚝油翻炒上色,再加入适量的白糖继续翻炒；
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6加入适量的水加盖炖煮五分钟左右；
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7揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味；
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8汁收好关火装盘，表面上撒些小葱末。
小窍门
1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道；
2.香菇提前用冷水泡好，水不要倒掉，烧时可以加入；
3.生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜，一样不可少。
2.香菇提前用冷水泡好，水不要倒掉，烧时可以加入；
3.生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜，一样不可少。
使用的厨具：炒锅
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