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诗文
西红柿鱼锅
释义
食材明细
主料
罗非鱼
两条
西红柿
两个
辅料
青椒
两个
腐乳
两块
郫县豆瓣酱
两勺
配料
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
两个
老抽
适量
鸡精
适量
啤酒
250克
中辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
西红柿鱼锅的做法步骤
1
鱼洗净擦干水分。
2
如平底锅中煎至两面金黄备用。
3
另取一锅倒入油炒香郫县豆瓣酱。
4
再加入葱姜蒜,青椒(一半),辣椒翻炒出香。
5
这时加入西红柿块(一半)。
6
翻炒要把西红柿汁全部炒出。
7
加入腐乳用锅铲压碎炒香。
8
加入少许清水,啤酒,糖。
9
加入少许老抽。
10
再把煎好的鱼翻放入大火煮开,中火炖煮20分钟。
11
汤汁快干时加一些盐,鸡精调味,再把剩下的西红柿和青椒,葱丝撒在鱼身上,焖之2分钟即好。
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更新时间:2026/7/7 12:33:04