食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹拌腐竹的做法步骤
-
1腐竹用温水提前2个小时泡发，可以少加点盐，这样口感劲道一些，西芹斜刀切片，胡萝卜切片，大蒜切碎备用。 -
2起锅烧水，放少许食盐，两滴食用油，水开下西芹焯一分钟。 -
3过凉水，控水备用。 -
4泡发好的腐竹切寸段，下锅焯水半分钟捞出。 -
5过凉水，控水备用。 -
6胡萝卜片也下水抄一下捞出过凉控干水睡，个西芹，腐竹放一起，加入所有调料。 -
7加三勺秘制调味辣椒油（上一篇菜谱有教程）。 -
8搅拌均匀。 -
9上桌撒熟白芝麻。 -
10完成。
小窍门
腐竹一定要提前大泡发，冷水大约10个小时也就是一晚上，温水4个小时，我这温水一个多小时还不行，就用开水烫了半个小时，这样口感略差。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 花鲢尾炖豆腐
- 卤肉凉面
- 原味香草冰淇淋
- 红糖馒头
- 焖排骨
- 红烧五花肉
- 时蔬牛肉饼
- 圣女果烧鸡胸肉
- 五花肉炒豆芽
- 香菇炒鸡肉
- 韭香素馅包子
- 糖醋排骨
- 醋溜白菜
- 虾头玉米炒饭
- 毛豆烧排骨
- 蒸小米饭
- 虾仁拌木耳秋葵
- 凉拌猪耳朵
- 酸辣西葫芦
- 韭苔大肉水饺
- 小炒千叶豆腐
- 黄豆芽炒牛肉
- 韭苔炒牛肉
- 最简版西红柿鸡蛋汤
- 儿童开胃饭番茄牛肉炸酱面！酸甜酱香，老少皆宜
- non-detachable
- non-dietary
- nondisciplinary
- non-disciplinary
- nondisclosure
- non-disclosure
- nondiscrimination
- non-discrimination
- nondiscriminatory
- non-discriminatory
- nondramatic
- non-dramatic
- nondrinker
- non-drinker
- nondrying
- 别徐雪冈（宋末元初·方一夔）
- 别德久丈（宋·韩淲）
- 别心首座（宋·释元肇）
- 别忻都舜俞用烜韵（明·张以宁）
- 别怀玉（金·史肃）
- 别怀章玉兰二首（明·王猷）
- 别怀（唐·杜牧）
- 别思（明·王世贞）
- 别思（明·章士雅）
- 别思（明末清初·吴静婉）
- 别性空禅师（唐·贯休）
- 别怨·寒雁（清末近现代初·潘飞声）
- 别怨 霜寒（宋·赵长卿）
- 别怨（唐·祖咏）
- 别怨（清末近现代初·汪东）
- 肾内科学习题集(副主任医师主任医师第2版高级卫生专业技术资格考试用书)
- 蜗牛城的故事/桐桐故事吧/快乐桐桐幼儿成长系列
- 无人船集群协同控制理论与实践
- 民国女子(她们谋生亦谋爱)
- 新能源技术基础与应用
- 宁夏乡村特色文化资源与旅游/乡村振兴战略下宁夏乡村文旅协同发展研究丛书
- 数学步步学(2 20以内的加减法不进位不退位5岁+)/科学规划学习成长线
- 家山水(史民峰作品共3册)(精)
- 墨多多谜境冒险(阳光版7青铜地宫的献礼)
- 新编日语口译(基础篇第2版对接日语专业教学指南新世纪高等学校日语专业本科生系列教材)
- 新药注册申请技巧及新药研发关键技术(药学专业研究生本科生选修课教材试用)
- 最古老的学问(精)
- 到敌后去(精)
- 伊通州传奇/满族口头遗产传统说部丛书
- 语文(四川省高职单招考试全真模拟卷)