食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹拌腐竹的做法步骤
-
1腐竹用温水提前2个小时泡发，可以少加点盐，这样口感劲道一些，西芹斜刀切片，胡萝卜切片，大蒜切碎备用。 -
2起锅烧水，放少许食盐，两滴食用油，水开下西芹焯一分钟。 -
3过凉水，控水备用。 -
4泡发好的腐竹切寸段，下锅焯水半分钟捞出。 -
5过凉水，控水备用。 -
6胡萝卜片也下水抄一下捞出过凉控干水睡，个西芹，腐竹放一起，加入所有调料。 -
7加三勺秘制调味辣椒油（上一篇菜谱有教程）。 -
8搅拌均匀。 -
9上桌撒熟白芝麻。 -
10完成。
小窍门
腐竹一定要提前大泡发，冷水大约10个小时也就是一晚上，温水4个小时，我这温水一个多小时还不行，就用开水烫了半个小时，这样口感略差。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭
- 杂豆豆浆
- 活血祛斑补益脾胃的---【黑木耳猪肚粥】
- 祛风利水补脾止泻的---【小米黑豆莲子粥】
- 消滞减肥益气安神的---【八宝粥】
- 辣炒田鸡
- 香酥烤鲫鱼
- 青蒜炒猪肝
- 有心的面包更甜蜜---蜜豆小花包
- 清甜好喝 南瓜玉米排骨汤
- 家常菜----香菇烧菜花
- 牛腩炖萝卜
- 新式鸡蛋饼
- 鲍汁菌菇西兰花
- 菌菇烧鱼片
- 家常菜----菠菜炒鸡蛋
- 胡萝卜鸡蛋羹
- 豆浆枸杞燕麦粥
- 卤藕炒牛腱
- 韩国泡菜
- 健康主食----菠菜叶炒米饭
- 泡椒藕片
- 【可口可乐—健康家庭火锅】韩国泡菜火锅
- 酥脆蛋挞
- 家常菜----香菇西红柿炒鸡蛋
- 嘴清舌白
- 嘴甜什么什么的成语
- 嘴甜心苦
- 嘴直什么什么的成语
- 嘴直心快
- 嘴硬什么什么的成语
- 嘴硬心软
- 嘴里什么什么的成语
- 嘴里牙多
- 嘹什么什么呖的成语
- 嘹什么呖什么的成语
- 嘹嘹什么什么的成语
- 嘹嘹呖呖
- 嘻什么什么呵的成语
- 嘻什么什么哈的成语
- 次吕居仁见寄韵（宋·张元干）
- 次吕慎明见寄韵（明·李昱）
- 次吕教授游江心韵（宋·释元肇）
- 次吕簿池亭韵（宋·刘过）
- 次吕给事安昌岩避暑（宋·杨天惠）
- 次君任韵（清末近现代初·陈曾寿）
- 次君时韵（宋·彭汝砺）
- 次君玉弟闻新雁（宋·戴炳）
- 次君用借屋（宋·郑恕斋）
- 次君畴洪卿韵送宗学赵优奏（宋·刘克庄）
- 次君表韵答叶少蕴甥（宋·晁冲之）
- 次君陟见志韵（宋·周行己）
- 次吟白二伯与邓之诚教授唱和韵（近现代·薛青萍）
- 次启晦侄早朝韵（明·梁兰）
- 次启老韵兼贺四川诗会成立（当代·姜军）
- 食品转基因/少年科学大讲堂
- 集散控制系统原理及其应用(全国高等职业教育工业生产自动化技术系列规划教材)
- 纳米小精灵/少年科学大讲堂
- 文化产业经营通论/21世纪文化产业前沿丛书
- 地域主体功能区划理论方法实证
- 数字图像采集与处理(光电信息科学与工程专业电子信息与电气学科规划教材)
- 网络传染病/少年科学大讲堂
- 大学物理实验教程(21世纪高等院校教材)
- 关于研究所管理
- 全球大变暖/少年科学大讲堂
- 建筑高智商/少年科学大讲堂
- 冶金物料分析(上下)/中国金属学会推荐技术和方法冶金分析丛书
- 多媒体实用教程(高等学校计算机教材)
- 气象新世界/少年科学大讲堂
- 复变函数与积分变换(21世纪高等院校教材)