食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹拌腐竹的做法步骤
-
1腐竹用温水提前2个小时泡发，可以少加点盐，这样口感劲道一些，西芹斜刀切片，胡萝卜切片，大蒜切碎备用。 -
2起锅烧水，放少许食盐，两滴食用油，水开下西芹焯一分钟。 -
3过凉水，控水备用。 -
4泡发好的腐竹切寸段，下锅焯水半分钟捞出。 -
5过凉水，控水备用。 -
6胡萝卜片也下水抄一下捞出过凉控干水睡，个西芹，腐竹放一起，加入所有调料。 -
7加三勺秘制调味辣椒油（上一篇菜谱有教程）。 -
8搅拌均匀。 -
9上桌撒熟白芝麻。 -
10完成。
小窍门
腐竹一定要提前大泡发，冷水大约10个小时也就是一晚上，温水4个小时，我这温水一个多小时还不行，就用开水烫了半个小时，这样口感略差。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 全麦蒸饺
- 糖醋排骨
- 香甜紫薯蛋饼
- 粗粮粥
- 下酒菜干锅千叶豆腐
- 红豆酥饼
- 咖喱土豆鸡块
- 有家鲜山野菜：蛰麻土豆汤
- 炸酱面
- 清炒丝瓜
- 鸡丝拌面
- 双味蘸酱
- 椰蓉花生酥
- 干煎沙锥鱼
- 家常版西红柿炒鸡蛋，步骤详解，这种做法很下饭，汤汁浓郁更适合泡饭哦
- 猪头肉炒白豆
- 苦瓜炒牛肉
- 鲍鱼花胶鸡汤
- 平底锅版面包
- 麻辣刀削面
- 西葫芦炒鸡蛋
- 夏季天然饮品——五谷豆浆和醇香咖啡
- 杂丸伊面
- 简单蛋炒饭
- 梅干菜烧排骨
- 什么板什么经的成语
- 什么板什么脚的成语
- 什么板什么钉的成语
- 什么板什么食的成语
- 什么板什么驼的成语
- 什么极什么事的成语
- 什么极什么人的成语
- 什么极什么付的成语
- 什么极什么动的成语
- 什么极什么化的成语
- 什么极什么反的成语
- 什么极什么变的成语
- 什么极什么否的成语
- 什么极什么哀的成语
- 什么极什么回的成语
- 张无翼茂才索诗（明·曹于汴）
- 张旧蚊帱（唐·元稹）
- 张旭初诗翁以七律见赠赋此奉答（近现代·朱帆）
- 张旭春草帖予闻其奇久矣今年至京口始得观于（明·王鏊）
- 张旭观公孙大娘舞剑器（明·徐渭）
- 张时可席上喜雪分韵得水字时予后至周希稷期（宋·许及之）
- 张时可惠示甲乙藁（宋·杨简）
- 张时可直阁书报巳得请奉祠云台作长句贺之（宋·陆游）
- 张时斋书生也坐穷以星学资身赠其远行（宋·陈著）
- 张昌宗（宋·徐钧）
- 张明厓中丞有惠代柬谢（明·孙承恩）
- 张明发有问用前韵谢之（宋·钱时）
- 张明叔兄弟雨中见过弄水轩投壶赌酒薄暮而散（宋·司马光）
- 张明府六载考绩二首（明·卢龙云）
- 张明府冬日召饮次韵（明·区越）
- 内燃机设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 妙用性格/师说系列丛书
- 于萍教你画速写(从中央美术学院附中到中央美术学院)
- 用心才能优秀(职业化员工优秀培训读本)
- 有机化学实验与指导(高等学校教材)
- 看故事学理财
- 脊柱创伤影像学诊断与处理(精)
- 数量经济学(研究生教学用书)
- 深圳打工妹
- 国际商务谈判(理论案例分析与实践21世纪国际经济与贸易系列教材)
- 刑法总论(21世纪法学系列教材)
- 体部CT与MRI对照(第4版上下卷)(精)
- 机械制图(附习题21世纪高职高专规划教材)/数控系列
- 故事会(醒世故事)/故事会5元精品系列
- 财务会计学(21世纪远程教育精品教材)/经济与管理系列