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诗文
玉米面多层发面饼
释义
“可以直接吃,也可以夹菜吃,还可夹荷包蛋和番茄酱。”
食材明细
主料
玉米面粉
200g
酵母
4g
鸡蛋
2个
辅料
黑白芝麻
适量
调料
白砂糖
5g
十三香
适量
盐
适量
其他 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
玉米面多层发面饼的做法步骤
1
玉米面200克,加开水,边加边搅拌,搅拌至无干面粉。
2
待凉后加酵母粉4克,白砂糖五克,鸡蛋2个。
3
加适量面粉搅拌至无干粉状。
4
揉成光滑的面团。
5
备好油酥:小碗里面放两勺面粉,少量盐,适量十三香,浇上热油,搅拌匀。
6
发酵2倍大。
7
案板上撒干面粉,把面团搓长条,均匀切块。
8
每个面团均匀揉成圆形。
9
取其中一个面团,拍扁,用擀面杖擀大,涂上油酥。
10
对折,左边1/2处涂上油酥。
11
面上撒黑白芝麻。
12
黑白芝麻用擀面杖压下去,擀大擀薄面皮。
13
电饼铛放适量油预热。
14
盖好盖子,中火,两面煎至金黄,即可。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2024/12/22 17:26:02