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诗文 双椒柚子皮
释义
双椒柚子皮的做法

食材明细

主料
  • 柚子皮 适量
  • 青辣椒 适量
  • 大蒜头 适量
  • 新鲜蒜苗 适量
  • 生抽 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

双椒柚子皮的做法步骤

  • 双椒柚子皮的做法步骤：1
    1
    准备好一个柚子皮的白囊部分
  • 双椒柚子皮的做法步骤：2
    2
    切成薄片
  • 双椒柚子皮的做法步骤：3
    3
    用水反复多次的清洗干净，至水变清澈（10遍左右）
  • 双椒柚子皮的做法步骤：4
    4
    拽干水分
  • 双椒柚子皮的做法步骤：5
    5
    起锅烧水，水开后关火，下柚子皮泡一会儿，捞出
  • 双椒柚子皮的做法步骤：6
    6
    再次反复清洗5-6遍即可（至无苦味）
  • 双椒柚子皮的做法步骤：7
    7
    准备好红辣椒2个，青辣椒1个，大蒜头和新鲜的蒜苗
  • 双椒柚子皮的做法步骤：8
    8
    大蒜头切成末、新鲜蒜苗切成小段、青红辣椒各斜切成片
  • 双椒柚子皮的做法步骤：9
    9
    起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生
  • 双椒柚子皮的做法步骤：10
    10
    加适量的水，煮开，加生抽、鸡精、蚝油调味
  • 双椒柚子皮的做法步骤：11
    11
    下入柚子皮，翻炒划散
  • 双椒柚子皮的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀
  • 双椒柚子皮的做法步骤：13
    13
    加蒜苗，翻炒均匀
  • 双椒柚子皮的做法步骤：14
    14
    起锅装盘
  • 双椒柚子皮的做法步骤：15
    15
    好了??
  • 双椒柚子皮的做法步骤：16
    16
    尝尝哦??

小窍门

由于柚子皮吸水很多，炒柚子皮要先加适量的水调好味再放入柚子皮翻炒，味道才会更均匀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 5:03:09