“我家儿子是个牛肉控，平时只要是牛肉做的饭菜，他都爱吃。儿子爱吃的就是妈妈爱做的，所以过年少不了的自然也就是牛肉了。这道咖喱土豆牛肉，就是给儿子准备的过年菜。这个菜是儿子很喜欢的，总也吃不烦啦。而且他特别喜欢自己在家做的这个菜，饭店做的都不爱吃哩，哈哈，在他眼里这道菜也算是妈妈的拿手菜啦”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖喱土豆牛肉的做法步骤
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1牛肉用清水浸泡一下，除去部分血水 -
2切成1.5厘米大小的块，凉水入锅 -
3水开后撇去浮沫，放入适量的香菜根，不要小看这个东东哦，提味又去腥 -
4压力锅加压上汽后，压12分钟 -
5土豆切和牛肉大小差不多的块，用油炸至表面变色。炸过的土豆即容易入味，煮的时候还不易碎。 -
6土豆切和牛肉大小差不多的块，用油炸至表面变色。炸过的土豆即容易入味，煮的时候还不易碎。 -
7锅中放少许的油，炒至胡萝卜块变色 -
8加入蒜和洋葱碎炒香 -
9煮好的牛肉捞出放入锅中翻炒均匀， -
10炸好的土豆放入 -
11一盒咖喱全部放入 -
12翻炒至咖喱融化，加开水和食材平齐，大火煮开后转小火炖， -
13炖至汤汁剩1/3时即可。
小窍门
咖喱块的味道已经足了，不用加其他调味料了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜