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诗文 黄金南瓜饺子
释义
黄金南瓜饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 熟南瓜 适量
  • 羊肉馅 适量
辅料
  • 白菜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 姜末 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

黄金南瓜饺子的做法步骤

  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:1
    1
    将蒸熟的南瓜放入面粉中(面粉和南瓜按家中人口增减)
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:2
    2
    将南瓜面加适量水揉成光滑面团,放旁边醒一会
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:3
    3
    羊肉馅加少许水用手顺一个方向打出胶(我在外面给人家用绞肉机绞,感觉口感没自己剁的好吃,建议自己在家用刀剁馅),加适量料酒、黑胡椒、盐、鸡精、姜末、五香粉、酱油继续搅拌匀备用(调料分量按肉馅多少来定,黑胡椒粉多放点)
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:4
    4
    将白菜洗净切碎备用(不用焯水)
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:5
    5
    处理好的羊肉馅放入白菜加少许花生油拌匀备用
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:6
    6
    将醒好的面用擀面棍擀成长条型
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:7
    7
    擀好的面撒上干面粉(预防饺子皮粘在一起)折叠后用饺子皮切模压出饺子皮
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:8
    8
    压好的饺子皮放一边备用
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:9
    9
    取一片饺子皮,包入处理好的羊肉馅包好
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:10
    10
    包好的饺子放在一边晾开
  • 黄金南瓜饺子的做法步骤:11
    11
    锅中放水烧沸,入饺子煮。煮至水再次沸腾,加少许冷水,再煮开,再次加冷水。如此反复三次,饺子上浮,就可以出锅了
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/14 18:50:13