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诗文
发面千层饼
释义
“宣软层层酥脆,喜欢吃面食的朋友可以试试”
食材明细
主料
面粉
3碗
辅料
酵母
4克
油
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
发面千层饼的做法步骤
1
温水和面,活成大的面絮
2
揉成光滑面图,放在温暖地方醒发
3
当面团醒发至2倍大时,出现这种小洞洞就可以了
4
揉面排气,再次醒发20分
5
擀成一个大的面饼,面饼上放油涂抹均匀,然后再撒一层干面粉,在撒一些盐
6
油,干面粉,盐才能使烙好的饼是起层的,然后从面的一端卷起
7
卷成长条形,切成大小相等的面饥,醒发10分
8
电饼铛提前预热,放油,锅热下入面饼生坯
9
上下火一面烙至金黄色
10
再翻另一面,2面都烙至金黄色,大约4分左右
11
好了
12
装盘
13
再来一张
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 18:49:27