食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
扁尖冬瓜老鸭汤的做法步骤
-
1鸭肉剁小块，洗净。我只用了一只整鸭的1/3，一整只太多了，总吃不完。 -
2锅中放水，烧开，放入鸭肉，焯水
-
3鸭肉洗净，沥干
-
4扁尖要提前半天泡一泡
-
5扁尖洗干净，切小段，去掉比较老的根部。准备好姜片，火腿片
-
6汤锅中放水，水开后放入鸭肉，扁尖，姜片和火腿片。大火烧开后转中小火，盖上锅盖煲汤。
-
7冬瓜洗净切块
-
8汤煲了40分钟后，加入冬瓜，盖上锅盖继续煮。试下汤的咸淡，加适量盐。因为有扁尖和火腿，汤本身会有咸味，所以盐应该不用放很多。
-
920分钟后，放入枸杞，大火煮5分钟，关火。老鸭汤出锅，非常鲜美～
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
汤羹
老人
午餐
酒席
- “鲜虾”基围虾蒸蛋
- 鲜虾酿香菇
- 鲜虾粉丝滚鹌鹑蛋
- 珍珠奶盖鸡蛋仔
- 韭菜煎鸡蛋
- 尖椒火腿炒鸡蛋
- 虾仁冷盘
- 大枣枸杞豆浆
- 鲜虾:腿骨蘑菇鲜虾汤
- 葱花蛋饼
- #鲜虾#三鲜水饺
- 咸鸭蛋炒西兰花
- 蚝油西生菜
- 仙人掌果汁
- 鲜虾:孜然烤虾串
- 荷香芥辣海蜇
- 荷包蛋炒辣椒
- 芹菜炒牛肉
- 毛豆炒肉丝
- 鲜榨水蜜桃
- 早餐馄饨
- 鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾
- 下饭小炒
- 炒三丁
- 腰果豆浆
- 胆什么什么鼷的成语
- 胆什么兼什么的成语
- 胆什么包什么的成语
- 胆什么发什么的成语
- 胆什么如什么的成语
- 胆什么妄什么的成语
- 胆什么心什么的成语
- 胆什么怕什么的成语
- 胆什么斗什么的成语
- 胆什么气什么的成语
- 胆什么魂什么的成语
- 胆壮什么什么的成语
- 胆壮心雄
- 胆壮气粗
- 胆大于身
- 残花（唐·李商隐）
- 残花（唐·杨凝）
- 残花（唐·杨发）
- 残花（唐·韦庄）
- 残花（唐·韦庄）
- 残花（唐·韩偓）
- 残花（宋·宋祁）
- 残花（宋·沈辽）
- 残花（宋·胡宿）
- 残花（宋·薛季宣）
- 残花（明·邱云霄）
- 残花（清·陆懿和）
- 残荷篇（清末民国初·曹家达）
- 残荷（明·成鹫）
- 残荷（明·范景文）
- 职业经理人的8个加速器
- 酒楼流行菜626例(全彩版)
- 酒店餐厅服务培训标准(现代酒店餐厅管理必备)/现代酒店培训
- 百变丝巾/尚锦Style系列
- 中小企业进销存管理
- 大动荡的十年
- 面试及心理素质测评(2007公务员录用考试专用教材)
- 结构力学(新世纪现代交通类专业系列教材)
- 涂尔干死了(社会学理论另类读本)/阿瑟·伯格学术荒诞小说系列
- 生存智慧中的制胜细节
- 心与物游
- 天地有大美(蒋勋和你谈生活美学)
- 即兴判断
- 宋元戏曲史/蓬莱阁丛书
- 中国小说史略/蓬莱阁丛书