“每年的1-2月份，就是吃冬笋的最佳季节.
而这个季节，往往就是中国人的春节.
在春节的饭桌上，来这么一盘时令菜，一定是非常受欢迎的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬笋炒香肠的做法步骤
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1准备好食材 -
2冬笋去老根，去壳，洗净切片. -
3莴笋与胡萝卜洗净切片 -
4香肠切片 -
5冬笋放入开水焯一下捞出。 -
6胡萝卜放入油锅炒一下盛出. -
7锅里油热，放入姜末，放入香肠，加料酒煸炒至转色 -
8放入莴笋 -
9放入冬笋，胡萝卜煸炒匀 -
10加一点清水焖煮3分钟，加盐 -
11撒些青蒜煸炒匀. -
12加些鸡精煸匀即可。
小窍门
1.香肠有咸味了，盐要少放些.
使用的厨具：炒锅
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