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诗文
沙姜焗猪手
释义
食材明细
主料
猪前腿
半只
辅料
沙姜
适量
姜
1块
蒜
1头
调料
油
适量
盐
3g
酱油
2勺
老抽
半勺
料酒
适量
鲜鸡汁
适量
胡椒粉
1匙
冰糖
5g
咸香 口味
焗 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
沙姜焗猪手的做法步骤
1
猪手剁成块。
2
准备配料:沙姜、蒜、姜。
3
猪手凉水入锅,加入姜片和料酒焯水。
4
焯水后捞出。
5
起锅烧油,炒香姜蒜。
6
倒入猪手炒干水分。
7
加入所有调料入味。
8
放入沙姜,炒出香气。
9
用适量的水烧开。
10
转入高压锅。
11
上气后转中小火焗15分钟。
12
时间到,水分刚好收干,出锅。
13
成品。香气扑鼻,爽口弹牙。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:05:33