网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红曲戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
白糖
30 70克
色拉油
60克
牛奶
60克
低粉
90克
红曲粉
10克
泡打粉
2克
盐
1克
塔塔粉
2克
辅料
有机燕麦片
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红曲戚风蛋糕的做法步骤
1
准备材料。
2
准备2个深盆,蛋黄和蛋清分开。
3
先打蛋黄加入30克白糖。
4
打匀后加入色拉油再用打蛋器打匀。
5
然后加入牛奶打匀。
6
再加入过筛的粉类。
7
用刮刀上下翻拌均匀。
8
蛋清先加入25克白糖
9
用电动打蛋器低速打出泡。
10
再加入25克白糖打至颜色发白出现纹路。
11
再加入20克白糖打至出现小尖状态。
12
将1/3蛋清加入到蛋黄糊中。
13
从上往下翻拌均匀。
14
将13倒入到剩下的蛋清中翻拌均匀。
15
倒入到八寸模或是一个六寸加一个五寸模中,(垫块抹布)把模具震出气泡,进预热过的烤箱170度30分钟再转155度30分钟即可。
小窍门
烤完后,先用牙签叉进蛋糕中,如果牙签是干净的说明熟了,不然再烤几分钟。。
然后震一下,(震一下是为了让蛋糕不容易回缩,也是师傅教我的)倒扣在网架上晾凉后脱模就好了。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
清水羊肉
豆腐酿肉
蒜蓉蒸扇贝
腊肠洋葱
土豆丝小炒肉
金丝花卷
蒜蓉蒸生蚝
番茄炒蛋
黑椒芝士焗土豆泥
腊八粥
腊八粥
蒜煎香菇
广式月饼
酱焖萝卜
草菇虾仁
凉拌双耳
萝卜丝巢蛋
儿童版~杂蔬炒面
抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖
培根牙签油条
土豆烧排骨
手工水饺??
豆角焖面
腊八粥
奶炖贝壳饭
meddle
meddle in
meddler
meddlesome
meddle with
meddling
medevac
media
media
media campaign
media center
media circus
media coverage
mediaeval
Mediaeval times
秋水轩行为吴僧六虚作(明末清初·陈子升)
秋水轩(元末明初·张昱)
秋水轩,为陈惟真赋(元末明初·张昱)
秋水阁听客弹瑟(清·李雯)
秋水阁席上呈颖叔原道(宋·郭祥正)
秋水阁(清·秦松龄)
秋水鸳鸯(明·王恭)
秋水(宋·徐积)
秋水(当代·卢青山)
秋水(明·李应兰)
秋水(明·释今音)
秋水(明末清初·屈大均)
秋水(清·罗秀惠)
秋水(清·茹纶常)
秋水(近现代·俞长源)
寒风暖鸽
粤港澳大湾区六链融合发展战略(以广州番禺区政产学研金用模式为例)
城市轨道交通建设工程绿色文明施工标准化管理图册(精)
否定辩证法(精)/当代德国哲学前沿丛书
职业教育论/中华现代学术名著丛书
梦想开始了就别停下来(2)
我国地方政府债务该怎么核算
远大前程/走向经典
孔学门径
张家老鼠李家猫(名家彩绘注音版)/周锐幽默童话屋
物权法的变革与完善/民商法论丛
孟子(精)/未名哲人丛书
一代风流(共2册)/中学红色文学经典阅读丛书
思维与陷阱
不同土壤添加剂对三七种植区砷污染土壤的修复效果研究
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/2 5:51:30