“在茶餐厅必点的一个菜，虾仁滑蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁滑蛋的做法步骤
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1基围虾去壳，去虾线，将虾仁用盐，胡椒粉和玉米淀粉腌制15分钟。碗里打入5个鸡蛋，加少许盐和淀粉水调匀，鸡蛋打散。 -
2锅内倒油，放入蒜粒和虾仁，炒至虾仁变色。
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3再倒入鸡蛋液，待鸡蛋液定型。
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4定型后划散，翻炒均匀。
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5最后撒点葱即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜