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诗文
豆腐脑
释义
“自己做的,健康好吃。”
食材明细
主料
黄豆
150g
辅料
内脂
3g
调料
老抽
适量
虾皮
适量
香葱
适量
自制辣黄豆
适量
其他 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆腐脑的做法步骤
1
150克黄豆泡水一晚上。
2
豆浆机按果蔬功能,2次。
3
过滤碗里反复3次。
4
内脂3克倒入适量温水(40度以下)搅匀。
5
豆浆放入锅里加热至沸腾。
6
倒入碗里,放入40度左右蒸锅,静置15分钟。
7
放老抽,虾皮,葱,辣黄豆,即可。
8
还可以和皮蛋凉拌着吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 早餐
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更新时间:2025/3/15 0:14:20