“这个凉薯，我们湖北这边叫做地瓜。
凉薯最普通的吃法是生吃，脆甜脆甜的，如果加肉片炒熟吃，就是另一番美味啦。
想吃的话，就来尝尝吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉薯炒嫩肉片的做法步骤
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1猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。 -
2将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。 -
3热锅，加油烧八成热。 -
4锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅。 -
5凉薯剥皮洗净。 -
6凉薯切条大概三厘米厚。 -
7备好姜蒜，切好红绿辣椒。 -
8起油锅，炒香姜蒜。 -
9下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐。 -
10加青红椒继续翻炒。 -
11最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。
使用的厨具：炒锅
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