食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五香牛肉的做法步骤
-
1备好所用材料。 -
2汤锅内加入清水（锅的三分之二满），牛肉块，酱油。 -
3加入料酒。 -
4加入适量细盐。 -
5加入适量白糖。 -
6用开水，泡洗五香香料二分钟。 -
7再将香料沥水，加到汤锅中。 -
8鸡蛋煮熟后，轻轻敲出裂痕。 -
9大火煮开后，转小火。 -
10加入处理好的鸡蛋，小火煮至三小时左右，关火夹出牛肉放凉切片，将鸡蛋继续泡在五香汁中继续入味。饮用前再次加温既可。 -
11卤汁：沥去香料，煮开卤汁，放凉保存于密封罐中，存于冰箱中下次卤肉时可以用。
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