“冬季人们更倾向于多吃些热乎的食物来抵御严寒，顺应气候。不过冬季除了进食热乎的食物外，适当吃些凉菜，对身体也大有好处。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉丝拌菠菜的做法步骤
-
1锅里先烧一些热水，将粉丝泡在热水中。水不要烧开，烧到感觉微微有些烫就可以了。 -
2小园菠菜剪去根部，洗干净。这种菠菜看起来不起眼，但是口感却是异常的鲜甜。没错，是甜，鲜的发甜。
-
3锅中清水烧开，放入菠菜焯水。
-
4焯好水的菠菜，过一下凉白开，挤干水分。如果你的菠菜比较大颗，那就需要切成段。
-
5控干水分的粉丝切成段，放入菠菜中。
-
6调一碗料汁：大蒜切末放入碗中，调入辣椒油，生抽，酱油，香醋，香油，盐。搅拌均匀。
-
7将料汁倒入到菠菜粉丝中，拌均匀。
-
8拌好的菠菜粉丝。
-
9装盘。
小窍门
菠菜选择也是有讲究的，选择农家种的那种小园菠菜，大棚种植的菠菜，味道相差很多。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜