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诗文 豆腐胡萝卜猪肉丸
释义
豆腐胡萝卜猪肉丸的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 200g
  • 豆腐 1块
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 玉米油 适量
  • 姜 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤

  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：1
    1
    准备食材：豆腐一块、胡萝卜一个、姜一小块
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：2
    2
    猪肉剁碎
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：3
    3
    豆腐切成小块焯水
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：4
    4
    捞出沥干水分
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：5
    5
    将沥干水分的豆腐剁碎
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：6
    6
    用蒸笼布挤干
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：7
    7
    胡萝卜去皮切碎
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：8
    8
    全部材料放入盘中、加入盐、糖、姜末、料酒、生抽抓匀上筋
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：9
    9
    抓匀后打入一个鸡蛋
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：10
    10
    继续抓匀腌制一会
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：11
    11
    然后做成小丸子
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：12
    12
    全部做好备用
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：13
    13
    将做好的丸子放入烤箱中层、开启蒸煮模式100度15分钟
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：14
    14
    15分钟后端出撒上葱花即可
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：15
    15
    锅里倒入油烧至五成热，把做好的丸子放入，先不要翻动，等变颜色后轻轻翻动
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：16
    16
    炸至表面金黄色捞出
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：17
    17
    锅中留底油烧热，炒香葱姜末
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：18
    18
    加入半碗水烧开
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：19
    19
    加入炸好的丸子大火煮5分钟左右，然后用水淀粉勾芡即可
  • 豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：20
    20
    成品图
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  
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更新时间：2026/1/12 18:38:01