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诗文
豆腐胡萝卜猪肉丸
释义
食材明细
主料
猪肉
200g
豆腐
1块
胡萝卜
1根
辅料
盐
适量
糖
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡蛋
适量
玉米油
适量
姜
适量
清淡 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤
1
准备食材:豆腐一块、胡萝卜一个、姜一小块
2
猪肉剁碎
3
豆腐切成小块焯水
4
捞出沥干水分
5
将沥干水分的豆腐剁碎
6
用蒸笼布挤干
7
胡萝卜去皮切碎
8
全部材料放入盘中、加入盐、糖、姜末、料酒、生抽抓匀上筋
9
抓匀后打入一个鸡蛋
10
继续抓匀腌制一会
11
然后做成小丸子
12
全部做好备用
13
将做好的丸子放入烤箱中层、开启蒸煮模式100度15分钟
14
15分钟后端出撒上葱花即可
15
锅里倒入油烧至五成热,把做好的丸子放入,先不要翻动,等变颜色后轻轻翻动
16
炸至表面金黄色捞出
17
锅中留底油烧热,炒香葱姜末
18
加入半碗水烧开
19
加入炸好的丸子大火煮5分钟左右,然后用水淀粉勾芡即可
20
成品图
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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予既赋金貂亭诗巽伯求益不已偶得名酒连饮辄(宋·苏泂)
予既追和吴君之韵,又从而为之歌,歌曰(明·张诩)
予旧存一小葫芦,赠兼翁悬之瓠圃,系以小诗(近现代·王彦行)
予旧服朮迂其效弃去比过临邛蒙李丈分惠并副(宋·李流谦)
予旧游白鹿洞坐看书台风泉四面松声万壑去三(宋·黎廷瑞)
予时叨承部檄督粮于通州与同僚数以公事往回(明·苏仲)
予昔与孟思鲁参戎事于三衢监司宋公幕府及兵(明·刘炳)
予昔为河东漕属吏部郎中吕得和出总漕计与予(宋·李复)
予昔作《壶中九华》诗,其后八年,复过湖口(宋·苏轼)
予昔卧痾钤山有终焉之志矣既而复玷朝籍不自(明·严嵩)
予昔在京师画工韩若拙为予写真今十三年矣容(宋·苏辙)
予昔在翰林礼部杨月湖汪閒斋二先生斋居邀予(明·严嵩)
予昔日曾在宣武门随康雍先生学字,一别多年(当代·吴金水)
予昔游云台观谒希夷先生陈抟祠堂缅想其人今(宋·宋祁)
予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
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更新时间:2026/6/20 22:37:30