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诗文 苜蓿油泼面
释义
苜蓿油泼面的做法
“苜蓿面的做法类似于菠菜面。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 苜蓿 100g
调料
  • 适量
  • 葱花 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 味精 少许
  • 辣椒粉 2勺
  • 热油 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

苜蓿油泼面的做法步骤

  • 苜蓿油泼面的做法步骤:1
    1
    苜蓿择洗干净,放入锅中,煮至软烂,捞出攥干水分。
  • 苜蓿油泼面的做法步骤:2
    2
    将煮好的苜蓿掺入面粉中,和成面团,揉搓成光滑的面团,擀成面皮。
  • 苜蓿油泼面的做法步骤:3
    3
    切成自己喜欢的面条。
  • 苜蓿油泼面的做法步骤:4
    4
    手擀面易熟,稍煮片刻即可。
  • 苜蓿油泼面的做法步骤:5
    5
    将煮好的苜蓿面捞入碗中。
  • 苜蓿油泼面的做法步骤:6
    6
    放盐、生抽、陈醋、味精、蒜蓉、葱花、辣椒粉。
  • 苜蓿油泼面的做法步骤:7
    7
    浇上热油,拌匀即可食用。
  • 苜蓿油泼面的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.苜蓿多煮一会,煮至又软又烂。
2.面易熟,稍煮片刻即可。
3.油要烧热。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食   春季食谱   农家菜  
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更新时间:2025/3/15 10:22:56