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诗文
苜蓿油泼面
释义
“苜蓿面的做法类似于菠菜面。”
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
苜蓿
100g
调料
盐
适量
葱花
少许
蒜蓉
少许
生抽
适量
陈醋
适量
味精
少许
辣椒粉
2勺
热油
适量
酸辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
苜蓿油泼面的做法步骤
1
苜蓿择洗干净,放入锅中,煮至软烂,捞出攥干水分。
2
将煮好的苜蓿掺入面粉中,和成面团,揉搓成光滑的面团,擀成面皮。
3
切成自己喜欢的面条。
4
手擀面易熟,稍煮片刻即可。
5
将煮好的苜蓿面捞入碗中。
6
放盐、生抽、陈醋、味精、蒜蓉、葱花、辣椒粉。
7
浇上热油,拌匀即可食用。
8
成品。
小窍门
1.苜蓿多煮一会,煮至又软又烂。
2.面易熟,稍煮片刻即可。
3.油要烧热。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食 春季食谱 农家菜
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更新时间:2026/1/10 11:32:39