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诗文
烤鱼
释义
“简单的烤鱼”
食材明细
主料
鲈鱼
1条
莴笋
1根
青瓜
1根
莲藕
1节
洋葱
1节
辅料
姜
1块
葱
2根
香菜
2颗
料酒
2勺
盐
2勺
干辣椒
10个
豆豉
2勺
油
25ml
芝麻
1勺
豆瓣酱
1勺
微辣 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
烤鱼的做法步骤
1
把鲈鱼清洗干净。
2
用厨房纸吸干水份。
3
撒上盐、倒上料酒涂抹均匀。
4
放盘里,摆上姜片和葱段腌制。准备配菜。
5
莴笋切段。
6
青瓜切段。
7
莲藕切薄片。
8
洋葱切片。
9
烤盘垫上锡纸,把洋葱铺好。
10
把鲈鱼摆上刷油。
11
放上姜片葱段。放入预热烤箱,上下火、中层,220度35分钟。
12
干辣椒切段。
13
锅中多放些油,热油放入干辣椒和豆豉炒香。
14
放入1勺豆瓣酱继续翻炒。
15
放入莲藕。
16
放入莴笋、青瓜翻炒断生即可。如果想要多些汤汁,可加入适量汤或开水翻炒。
17
把烤好的鱼取出来,炒好的配菜均匀铺在烤鱼边上。淋上汤汁,撒上芝麻。再放入烤箱烤5分钟即可。
18
烤好后撒上香菜叶葱花即可。
19
成品图
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成品图
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成品图
小窍门
调料可以按照自己喜好来添加。喜欢辣或麻辣的,可以再放些辣椒和花椒哦。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/19 11:00:47