“简单的烤鱼”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤鱼的做法步骤
-
1把鲈鱼清洗干净。 -
2用厨房纸吸干水份。 -
3撒上盐、倒上料酒涂抹均匀。 -
4放盘里，摆上姜片和葱段腌制。准备配菜。 -
5莴笋切段。 -
6青瓜切段。 -
7莲藕切薄片。 -
8洋葱切片。 -
9烤盘垫上锡纸，把洋葱铺好。 -
10把鲈鱼摆上刷油。 -
11放上姜片葱段。放入预热烤箱，上下火、中层，220度35分钟。 -
12干辣椒切段。 -
13锅中多放些油，热油放入干辣椒和豆豉炒香。 -
14放入1勺豆瓣酱继续翻炒。 -
15放入莲藕。 -
16放入莴笋、青瓜翻炒断生即可。如果想要多些汤汁，可加入适量汤或开水翻炒。 -
17把烤好的鱼取出来，炒好的配菜均匀铺在烤鱼边上。淋上汤汁，撒上芝麻。再放入烤箱烤5分钟即可。 -
18烤好后撒上香菜叶葱花即可。 -
19成品图 -
20成品图 -
21成品图
小窍门
调料可以按照自己喜好来添加。喜欢辣或麻辣的，可以再放些辣椒和花椒哦。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
热菜
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