“好久有这样吃蒸肠粉了。这类肠粉是属于拉肠，样子像陈村粉，一大张粉皮似的。小时候吃过，到现在还惦记着，了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨蒸肠粉的做法步骤
-
1排骨清洗掉血水，一汤匙葱油抓腌松弛。 -
2酱油，蒜泥等调料拌入松弛好的排骨腌制二十分左右。 -
3拉肠粉稍微摊开，抹上少许葱油，上锅蒸热。 -
4另起锅把排骨蒸至七到八成熟。 -
5排骨铺在拉肠粉上面，直至排骨蒸至全熟。 -
6最后少许葱花点缀开吃。
小窍门
【CSY温馨提示】
1.抹油是防粘。
2.以量控制蒸制时间额长短。
3.先分开蒸制，排骨有汁水，蘸着粉吃最好吃了。一开始就一起蒸制，拉肠粉蘸汁不均匀。
4.自己捣鼓的步骤，有不对的地方请多包涵n.n
1.抹油是防粘。
2.以量控制蒸制时间额长短。
3.先分开蒸制，排骨有汁水，蘸着粉吃最好吃了。一开始就一起蒸制，拉肠粉蘸汁不均匀。
4.自己捣鼓的步骤，有不对的地方请多包涵n.n
使用的厨具：蒸锅
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