食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
活水鲜红菱小炒的做法步骤
-
1有人说要我多写文章，嗯，做菜这事老古话说得好，拳不离手，曲不离口，药不能停啊！花开两朵，各表一枝。小时候每到季节就爱吃时鲜货-莲蓬头和红菱，老菱嫩菱都爱。今天这道小炒就用了嫩红菱，直接生吃也是非常爽口。 -
2取红菱一碗，小米葱切细段，备适量淀粉水 -
3胡萝卜，芹菜切小段，红菱剥壳取出鲜嫩玉白的红菱肉（剥壳过程痛苦，但绝对值） -
4炒锅内少量油放入胡萝卜片略炒激活胡萝卜素后加入芹菜继续炒1分钟后盛出备用 -
5再加少量油爆香小米葱倒入红菱肉炒约半分钟后倒入胡萝卜和芹菜 -
6点入少许淀粉水勾薄芡，盖盖闷约30秒，加盐起锅 -
7这是一道夏秋时令菜，十月就要来临，赶紧趁落市前再吃一次吧！
小窍门
活水红菱颜色鲜嫩，死水里长的菱成深色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 无油白豆沙
- 火腿鸡蛋杂粮煎饼
- 番茄肉丸汤
- 油面筋炒蒲瓜
- 胭脂凉粉
- 腊味合蒸南瓜饭
- 肉末茄子
- 鸡蛋燕麦粥
- 【饼底小披萨】--- 和女儿一起做美食
- 红糖豆沙月饼
- 醋泡樱桃萝卜
- 煎芦笋
- 蚝油茄丁
- 韩式泡菜豆腐锅
- 地瓜饼
- 匹萨胚
- 干烧鲳鱼
- 山药胡萝卜糯米糍
- 馒头披萨
- 黄桃罐头
- 幸福就是如此简单——红焖鸡翅
- 叉烧肉
- 酱烤鱿鱼
- 咖喱蔬菜Pasta
- 土豆烧鸡盖饭
- glorious
- gloriously
- glory
- glory be
- glory be to God
- glory hole
- glory in
- glory to God
- gloss
- glossary
- glossiness
- glossolalia
- gloss over
- gloss white
- glossy
- 西江月 贺人女中秋日满月（宋·无名氏）
- 西江月 贺人女晬（宋·刘涧谷）
- 西江月 贺人生子（宋·无名氏）
- 西江月 贺人生日生孙（宋·哀长吉）
- 西江月 贺生第二子（宋·无名氏）
- 西江月 贺陈郎新婚（清·龚鼎孳）
- 西江月 贻刻书人张姓，其人茹素好饮（近现代末当代初·赵尊岳）
- 西江月 赋丹桂（宋·辛弃疾）
- 西江月 赋瑶圃青梅枝上晚花（宋·吴文英）
- 西江月 赏石（当代·张月宇）
- 西江月 赠万莲会众（元·尹志平）
- 西江月 赠人博山（宋·范智闻）
- 西江月 赠任守一（元·马钰）
- 西江月 赠儒士王子正（元·尹志平）
- 西江月 赠党先生（元·马钰）
- 中世纪战争艺术史(1-2)
- 浙江正在说
- 乐学英语视听说高级教程 上册
- 神奇煎蛋想象力绘本系列(全3册)
- 中国城市客运发展报告(2021)
- 校园魔术集锦 珍藏版 最新修订版
- 高等数学(全2册)
- 思维阶梯游戏 基础篇(1-2)
- 饭店服务与管理
- 故宫博物院藏品大系 书法编 34 清
- 阿根廷大探秘 畅销版
- 李林考研数学系列高等数学辅导讲义 2024
- 环境工程设计基础
- 尖子生题库 语文 8年级 下册
- 书之余 许洪国书画小品集 繁体版