“这是一款非常好吃的面包，虽然热量有点高，可是香浓绵软的口感，实在挡不住诱惑！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤
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1除黄油外所有原料放入面包桶，揉至醋厚膜，加入黄油，揉至出薄膜。 -
2发酵至1.5倍。 -
3将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置20分钟。 -
4逐个擀开。 -
5纵向折三分之一。 -
6将两边尖角往里折。 -
7再折三分之一。 -
8整理成橄榄型。 -
9摆入烤盘。 -
10发酵至2倍大。 -
11用锋利的刀在中间划一道，深度为面包体的三分之一。 -
12用剪刀横向剪6道。 -
13在划出的槽内撒黄油粒。 -
14撒白砂糖。 -
15在面包上喷水。 -
16放入预热好的烤箱中下层上下火180度16分钟。 -
17表面上色均匀后即可出炉冷却。 -
18成品图。 -
19成品图。 -
20成品图
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整糖量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.次方可做2盘，共8个
2.根据各人口味调整糖量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.次方可做2盘，共8个
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙