“继之前的蔬菜芝士肉汉堡，今天再做另一款肉汉堡。百变肉汉堡系列??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲藕豆腐肉汉堡的做法步骤
-
1莲藕、彩椒、洋葱处理干净，用料理机打碎。 -
2猪绞肉?蔬菜碎?老豆腐碎?鸡蛋，搅拌均匀。 -
3加入所有调味料，搅拌均匀入味。 -
4平底锅加热后，倒入色拉油，用中火将肉汉堡煎熟。 -
5侧面也稍微煎一下。 -
6嫩嫩多汁的肉汉堡煎熟后，沥油装盘。 -
7丰富的食材全部都看得清清楚楚哦～
小窍门
P.S：
1、买猪绞肉时，选偏肥一些的，这样肉汉堡口感不会柴。
2、豆腐要选老豆腐，这样豆腐特有的味道能够体现出来。
3、蔬菜里建议至少有一种是脆脆口感的，例如：莲藕、荸荠。
4、另外，为了去除肉腥味，需要加入洋葱、生姜、大蒜瓣、香葱一类的蔬菜。
5、所有蔬菜、调味料拌入绞肉后，会有多余的水分出来，不要扔掉。就这样给肉汉堡整形，放入油锅煎一段时间，肉汉堡也能保持嫩嫩多汁的触感。
1、买猪绞肉时，选偏肥一些的，这样肉汉堡口感不会柴。
2、豆腐要选老豆腐，这样豆腐特有的味道能够体现出来。
3、蔬菜里建议至少有一种是脆脆口感的，例如：莲藕、荸荠。
4、另外，为了去除肉腥味，需要加入洋葱、生姜、大蒜瓣、香葱一类的蔬菜。
5、所有蔬菜、调味料拌入绞肉后，会有多余的水分出来，不要扔掉。就这样给肉汉堡整形，放入油锅煎一段时间，肉汉堡也能保持嫩嫩多汁的触感。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
早餐