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诗文
【湖南送万佳特产】分享肉松面包卷
释义
“口感和颜色都很好,”
食材明细
主料
高粉
130g
低粉
130g
糖
15g
盐
2g
奶粉
15g
黄油
15g
鸡蛋
1个
水
100g
酵母
3g
葱
1根
火腿肠
1根
辅料
沙拉酱
适量
肉松
适量
甜味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
1
准备好肉松、葱、火腿肠、面粉、沙拉酱
2
面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉,再加高粉、低粉、普通面粉,最后加入酵母。
3
把面揉到光滑后加入黄油。
4
揉到面有延伸性,发酵到两倍大。
5
把面拿出排气,滚圆,饧十五分钟
6
先用手按开,把面按薄了,再用擀面杖擀的平整些。
7
放入烤盘中,用叉子压出印子。盖上保鲜膜发酵成一倍大(夏天自然发发酵就行。冬天放烤箱发酵,里面要放两碗水以保持湿度)。
8
把葱和火腿肠切碎
9
面发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻、葱、火腿肠。烤箱预热5分钟,放入烤170度中上层烤12分钟左右。
10
拿出凉到手的温度度后,放在吸油纸上,背面抹上沙拉酱和肉松。
11
卷起来,把尾部压在下面
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙
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予少年颇知种松,手植数万株,皆中梁柱矣。(宋·苏轼)
予尝与人论岳武穆,谓天于武穆至为刻薄。负(当代·卢青山)
予尝作罗浮观日图赠周道士今日忽欲复作此图(清·黎简)
予尝慕周人王业盖肇迹于公刘渐盛于古公而成(明·朱诚泳)
予尝有雪景一绝为人所讽吟段赞善小笔精微忽(唐·郑谷)
予尝梦昼所决不为事心恶之后读唐书李坚贞传(明·徐渭)
予尝治郡屡平贼叹今所见不然(宋末元初·方回)
予尝目摩诘辋川图爱其山水之秀以为绘者之巧(明·朱诚泳)
予尝读正蒙诸书而仰止横渠久矣兹过郿阳适道(明·朱诚泳)
予居云溪七载,岁岁皆有灯花,今乃得见之。(当代·卢青山)
予居客馆主人养白鹇又有持山鸡至并置笼中山(明末清初·陈子升)
予居春坊之右厢者月馀寂寂无偶适李瑞卿至与(明·张弼)
予居曲江五年今岁又暮慨然有感(宋·朱翌)
予巡自东还过重庆大参吴公饯予舟中既醉日晚(明·苏葵)
予己丑夏辞家客燕二十年江南风景往往画中见(明·张以宁)
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更新时间:2026/2/23 4:10:13