“喜欢吃各种干煸的食物，干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼，做法其实非常的简单，重点在于炸制以后煸的过程要快，煸出来才会脆，才会好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
干煸鱿鱼须的做法步骤
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1青红椒切成丝备用 -
2鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用 -
3锅里加入清水开大火煮沸 -
4加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下 -
5热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用 -
6加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。 -
7锅里加入玉米油烧至8成热 -
8把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起 -
9炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆 -
10锅里放少许的底油 -
11加入切好的青红椒丝快速煸炒 -
12再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐