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诗文	粉蒸排骨
释义	食材明细 主料 排骨 1根 红薯 1个 辅料 糯米 1把 花椒 5粒 八角 1/6个 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 粉蒸排骨的做法步骤 1 排骨斩块，清洗干净。 2 放入料酒、盐、生抽腌制。 3 将糯米、花椒、八角放入炒锅中炒至微黄。 4 把炒好的糯米放入料理机中打碎，有颗粒感会好吃点。 5 红薯削皮斩块。 6 把糯米粉倒入排骨中拌匀。 7 把红薯放入盘中，排骨放在红薯上面。 8 将盘子放入蒸锅蒸50分钟。我是用高压锅蒸的，用时20分钟已经脱骨。 小窍门 太好吃了，成品忘了拍照，对不起。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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