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诗文	绿豆饼
释义	食材明细 主料 低粉 500克 白糖 50克 猪油 175克 水 120克 辅料 绿豆 250克 白糖 100克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 绿豆饼的做法步骤 1 猪板油加少量清水炸出油，放凉； 2 绿豆馅倒入锅里，加入白糖，炒至均匀； 3 过筛300克面粉，与白糖搅匀； 4 再倒入猪油、清水，搅匀揉至光滑做成油皮； 5 过筛200克面粉，加入猪油，做成油酥； 6 取一块15克的油皮，再放入一块10克的油酥，捏紧搓圆； 7 压至长形； 8 由下往上卷起； 9 重复压至长形，由下往上卷起，再压成圆形； 10 再放入绿豆馅，捏好； 11 压扁放入烤盘好排好； 12 刷上一层蛋液，烤箱预热，上下火，烤30分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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