食材明细
- 五香 口味
- 熏 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
熏制五香干豆腐的做法步骤
-
1干豆腐切丝，用棉线绑好 -
2锅里放水家乐浓汤宝盐干豆腐丝煮五分钟入味 -
3煮好晾干用风筒把水份吹干 -
4白糖五香粉混合在一起 -
5炒锅垫一块锡纸（方便清理）在放混合好的熏料和一个支架开火 -
6把吹干的干豆腐丝放到支架上大火两分钟（让白天化开煳巴冒烟） -
7改中火三分钟 -
8为了食物颜色均匀中间开盖将食材换面 -
9换面后继续熏制五分钟直到两面均匀上色
使用的厨具：炒锅
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