食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉瓜牛肉的做法步骤
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1牛肉切片，用油生粉酱油稍腌片刻；苦瓜去囊切片，蒜剁碎，豆豉洗净。 -
2热锅热油爆炒牛肉至变色，铲起备用。
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3油锅爆香蒜头豆豉。
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4倒入苦瓜翻炒片刻，加点水，盖上锅盖煮两分钟。
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5铺上牛肉，盖上锅盖煮1分钟。
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6勾芡。水酱油生粉加少于盐调成淀粉汁。
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7翻拌均匀就可以上锅了。
使用的厨具：炒锅
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