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诗文
酸菜炒牛肉
释义
“酸爽开胃,美味下饭!”
食材明细
主料
酸菜
适量
牛肉
适量(炒好)
辅料
稻米油
适量
白糖
少许
热水
适量
鸡精
少许
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
酸菜炒牛肉的做法步骤
1
备好食材:如图,酸菜浸泡一会儿洗净挤干水份,切碎备用,牛肉备好。
2
热锅冷油,下酸菜翻炒均匀。
3
加入适量白糖及少许热水焖两分钟。
4
炒至水份干后,加入适量鸡精调味即可。
5
把炒好的酸菜盛出,留适量放锅的一边,锅中加入少许油,下入炒好的牛肉翻炒均匀。
6
把酸菜混合炒匀,加入少许热水翻炒一分钟。
7
即将出锅装盘。
8
成品图。
9
成品图。
小窍门
1、酸菜浸泡一会儿洗净,可以去除咸味!
2、酸菜有咸味,无需另加盐!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/28 19:31:04