“由于家里有宝宝，为了给宝宝补充营养我们家吃虾的比例会多一些。如果总是做同一种做法的，宝宝会吃腻了，我就尽可能的变化着做多种口味的给他吃。
今天的这道啤酒虾用啤酒来代替水，做出来的虾味道鲜美，口感更嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
啤酒虾的做法步骤
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1准备材料 -
2把虾从后背开一刀取出虾线 -
3处理好所有的虾，用清水洗净，葱切段，姜切丝 -
4锅洗净烧热放入适量油，放入葱姜爆香 -
5放入虾翻炒至变色 -
6倒入啤酒 -
7放入生抽和适量盐翻炒均匀，转小火煮8分钟 -
8待虾煮熟转大火收汁到自己喜欢的程度，我喜欢没有汁的，就收的比较干 -
9盛出即可享用
小窍门
倒入啤酒以后要开盖煮，便于酒精挥发
我只放了生抽提味，不要放鸡精和味精，那样会掩盖掉虾原本的鲜味
我只放了生抽提味，不要放鸡精和味精，那样会掩盖掉虾原本的鲜味
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱