食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茶香刀鱼的做法步骤
-
1准备材料 -
2刀鱼打上十字花刀，放入葱姜末和八角花椒倒入生抽、料酒，撒上盐腌渍半小时 -
3找旧铁锅一口，将白糖和茶叶炒香，倒入少许水 -
4锅中放上篦子，摆上腌好的带鱼，小火烧，熏制约10分钟 -
5熏好的鱼用纸吸干水分，入油锅炸熟即可！ -
6摆盘装饰即可
小窍门
1、刀鱼根据大小调味，腌渍不要过咸。
2、熏制的时候铁篦子可以刷些油，防沾。
3、炸的时候，一定用纸巾将水吸干，且盖锅盖防止迸溅！
2、熏制的时候铁篦子可以刷些油，防沾。
3、炸的时候，一定用纸巾将水吸干，且盖锅盖防止迸溅！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
儿童
夏季食谱
午餐
名菜
- 风味圆白菜
- 牙签肉
- 干锅鸡块
- 羊肉大葱锅贴
- 陈皮焖鸭掌
- 奶油西兰花
- 宁海汤包
- 老式鸡蛋糕
- 椒葱炒脆猪皮
- 蒜苗香干炒火腿
- 丝瓜炒蛋
- 芹菜炒土豆
- 奶香紫薯馒头
- 蚝油包心菜
- 怎样吃鸡翅才过瘾-帅的“私房菜”【三汁焖鸡翅】
- 芹菜炒鸡蛋
- 油豆腐鸡蛋羹
- 洋葱木耳烧南瓜
- 椒盐臭豆腐
- 晶莹剔透---珍珠肉丸
- 猕猴桃果酱
- 香辣劲爆鱿鱼
- 红酒焖牛排
- Fondue au fromage 芝士（奶酪）火锅
- 山楂梨汤
- 饿虎吞羊
- 饿虎扑羊
- 饿虎扑食
- 饿虎擒羊
- 饿虎攒羊
- 饿虎见羊
- 饿虎逢羊
- 饿虎饥鹰
- 饿鬼什么什么的成语
- 饿鬼投胎
- 馁什么什么望的成语
- 馁什么相什么的成语
- 馁殍什么什么的成语
- 馁殍相望
- 馆什么什么条的成语
- 望州坡（宋·欧阳修）
- 望巫山十二峰二首选一（近现代·林散之）
- 望巫山（唐·张乔）
- 望帝（清·李希圣）
- 望平山堂（宋·许及之）
- 望幸亭（唐·储光羲）
- 望幸金陵（宋·刘过）
- 望庆图为裘鸿胪作（明·罗玘）
- 望庐山二首（宋·郭祥正）
- 望庐山二首（明·孙蕡）
- 望庐山作（明·张吉）
- 望庐山和苏韵（明·郭之奇）
- 望庐山怀旧（宋末元初·方回）
- 望庐山怀鄱阳同官（宋·王十朋）
- 望庐山怀陶渊明（宋·郭祥正）
- 白虎通疏证(上下)/新编诸子集成
- 六小龄童品西游(附光盘下)
- 工程力学(普通高等教育十一五规划教材)
- 领导的实践
- 精通Matlab与C\C++混合程序设计(附光盘第2版)
- 大交易场(美国证券市场风云实录)
- 身边的心理学(青年心理健康读本)
- 管理培训游戏大全(上)/经理人管理培训游戏全案
- CAXA实体设计300问--技巧与秘笈(国家制造业信息化三维CAD认证规划教材)
- 管理培训游戏大全(下)/经理人管理培训游戏全案
- 活出最佳状态(新版)/全人心理学丛书
- 中南地区地质调查重要成果集(2016-2018)
- 六西格玛管理法(世界顶级企业追求卓越之道)
- 成为大象(中小企业如何做大做强)
- 下一个大泡泡(绪如何在历史上最大的牛市中获利2006-2010)