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诗文 羊肉大葱锅贴
释义
羊肉大葱锅贴的做法
“从小就爱吃带馅的面点,天冷了吃点羊肉是不错的选择,晚饭简简单单几个锅贴一碗疙瘩汤还有比这更幸福的吗!”

食材明细

主料
  • 羊肉馅 适量
  • 大葱 适量
辅料
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

羊肉大葱锅贴的做法步骤

  • 羊肉大葱锅贴的做法步骤:1
    1
    面粉加适量水和一个鸡蛋清和成面团
  • 羊肉大葱锅贴的做法步骤:2
    2
    大葱切沫跟羊肉馅和剩下所有配料均匀搅拌
  • 羊肉大葱锅贴的做法步骤:3
    3
    面团均匀分份儿,擀成小饼
  • 羊肉大葱锅贴的做法步骤:4
    4
    包上肉馅儿
  • 羊肉大葱锅贴的做法步骤:5
    5
    平底锅放油烧热放入锅贴
  • 羊肉大葱锅贴的做法步骤:6
    6
    锅里加入半小碗水,盖锅盖转中火焖3分钟
  • 羊肉大葱锅贴的做法步骤:7
    7
    出锅,趁热吃,香喷喷

小窍门

和面放入一个蛋清面团更加有柔韧性,蛋黄可以直接拌到肉馅里。煎锅贴的时候如果喜欢吃锅贴底下有一层薄薄的脆皮,可以倒入半碗粉芡水,煎好之后就会有一层金黄的脆皮
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:04:34