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诗文 红烧狮子头
释义
红烧狮子头的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 二两
  • 黄瓜 四分之一根
  • 胡萝卜 四分之一根
  • 面粉 50ml
  • 芡粉 两勺
  • 鸡蛋 一个
  • 瓢儿白 一个
辅料
  • 老抽 两勺
  • 盐 一勺
  • 油 适量
  • 蒜 两瓣
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧狮子头的做法步骤

  • 红烧狮子头的做法步骤：1
    1
    胡萝卜和黄瓜剁碎
  • 红烧狮子头的做法步骤：2
    2
    五花肉剁碎
  • 红烧狮子头的做法步骤：3
    3
    蒜剁成沫
  • 红烧狮子头的做法步骤：4
    4
    加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌均匀
  • 红烧狮子头的做法步骤：5
    5
    加入面粉芡粉搅拌均匀
  • 红烧狮子头的做法步骤：6
    6
    搅拌好的肉馅
  • 红烧狮子头的做法步骤：7
    7
    用手弄成圆形丸子状
  • 红烧狮子头的做法步骤：8
    8
    油烧至五成热把丸子放进去炸
  • 红烧狮子头的做法步骤：9
    9
    炸至金黄捞出沥干油
  • 红烧狮子头的做法步骤：10
    10
    把油倒掉重新加入油，油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。
  • 红烧狮子头的做法步骤：11
    11
    加入丸子翻炒
  • 红烧狮子头的做法步骤：12
    12
    加入适量水烧十五分钟，慢慢收汁
  • 红烧狮子头的做法步骤：13
    13
    瓢儿白洗净切成四瓣
  • 红烧狮子头的做法步骤：14
    14
    烧好后放入盘子里
  • 红烧狮子头的做法步骤：15
    15
    炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。
  • 红烧狮子头的做法步骤：16
    16
    捞出盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   淮扬菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间：2025/12/22 10:55:29