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诗文 酸辣饺子蘸酱
释义
酸辣饺子蘸酱的做法
“这是一款专门为了饺子而做的辣酱,酸甜口味的,不要被它的火红的色泽迷惑,其实它不是很辣。
因为放了西红柿、白糖、白醋,这款酱的味道是:鲜甜酸辣,用来蘸饺子吃真的不错。细火炒制的酸辣饺子酱,吃的时候反而盖过了饺子的味道。

从没想过要为了饺子专门做一款专用的辣椒酱,感觉没有必要。但每次吃饺子时候勾兑调汁的时候就觉着麻烦,就又想:要是有瓶专用的饺子辣椒酱就省事多了。想要吃的舒服、解馋就要自己动手。”

食材明细

主料
  • 鲜红椒 适量
辅料
  • 西红柿 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 植物油 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酸辣饺子蘸酱的做法步骤

  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:1
    1
    红椒洗净去籽去蒂,西红柿去皮。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:2
    2
    生姜切碎片放入料理机杯子。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:3
    3
    放入西红柿块,一汤匙精盐。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:4
    4
    开动机器把西红柿,姜片打成泥。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:5
    5
    把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:6
    6
    红椒切成小段后放入料理机杯子。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:7
    7
    把红椒打成泥。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:8
    8
    把红椒泥倒入干净容器,备用。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:9
    9
    大蒜去皮后放入料理机,加少许精盐。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:10
    10
    开动机器,打成蒜泥。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:11
    11
    锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿汁,细火炒制。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:12
    12
    等西红柿汁粘稠时倒入白糖,炒成西红柿酱。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:13
    13
    倒入两汤匙精盐。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:14
    14
    倒入白醋,白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:15
    15
    炒制西红柿酱粘稠,倒入辣椒泥。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:16
    16
    小火炒制粘稠。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:17
    17
    倒入蒜泥,关火。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:18
    18
    搅拌均匀即可。
  • 酸辣饺子蘸酱的做法步骤:19
    19
    等辣椒酱晾凉后即可装瓶。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/11 20:33:34