网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄酥
释义
食材明细
水油皮
普通面粉
90克
猪油
30克
糖
4克
温水
33克
油酥
低筋面粉
70克
猪油
35克
馅料
红豆沙
180克
咸蛋黄
9个
辅料
蛋黄液
适量
黑芝麻
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
将水油皮材料混合,和成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
2
将油酥材料混合,和成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
3
咸蛋黄加料酒拌匀,腌制20分钟。
4
烤箱预热好,160度烤8分钟,取出晾凉。
5
将水油皮分成就等的面团。
6
将油酥分成均等的面团。
7
取一个水油皮面团按扁,放上油酥面团。
8
完全包入后收口朝下。
9
按扁后擀成牛舌状。
10
由外向内卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟。
11
取一个面团再次擀开。
12
卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟
13
取一块豆沙压扁,放一个咸蛋黄,包成圆球。
14
取一个面团擀成圆形,放上做好的豆沙馅。
15
像包汤圆一样包成圆球,收口朝下。
16
表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。均匀排入烤盘,180度烤25分钟左右。
17
表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。均匀排入烤盘,180度烤25分钟左右。
小窍门
烘焙:180度25分钟??
??????????
份量:9个
自制红豆沙:
红豆洗净,用凉水浸泡3小时以上。连水一起倒入砂锅,烧开后小火煮约1小时至熟烂,盛出晾凉。将红豆连水一起倒入料理机,搅打成泥。炒锅中倒油,加糖化开,倒入豆沙,小火慢慢炒干即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
奶香红豆芋圆汤
玄参甘桔饮
鸡肉炒芹菜
香甜肉桂圣诞花环面包
蒸南瓜??
酸汤肥牛
白菜炖粉条
炸胡萝卜丸子
爆浆牛肉丸
苹果红枣枸杞汤
胡萝卜节瓜鸡汤
菠菜炒豆腐皮
宫爆虾球
糯玉米板栗炖鸡腿
酸汤鱼
红烧五花肉
香菇肉末豆芽煮面
芝士纸杯蛋糕
台山菜花炒烧肉
黑芝麻胡萝卜烤饼
芋头小甜饼
素油小白饼
玉米枣泥点心
酸汤肥牛
红烧狮子头
fastidiously
fastidiousness
fasting
fast lane
fast mover
fast-moving
fastness
fast pace
fast paced
fast-paced
fast-talking
fast track
fast-track
fast worker
fat
十一月五日锁学士院(宋·洪咨夔)
十一月五日雨中邀沈清溪赵雪舟(明·何景明)
十一月五日雪夜寒甚寄剑秋(清·费丹旭)
十一月偶至南山黄落颇甚夜宿闻雨作(明·程敏政)
十一月八夜梦见先父,予问曰:“这几天你到(当代·卢青山)
十一月八日何市乡公所观菊花有感作(近现代·徐兆玮)
十一月八日在庆云书舍之望海楼秉烛书付弘宜(明·张弼)
十一月八日夜灯下对梅花独酌累日劳甚颇自慰(宋·陆游)
十一月八日浑家避难周姓家终夜以榾柮火为禦(宋·陈著)
十一月八日自广州赴上海舟中作(近现代·汪精卫)
十一月六日大明殿贺清祀礼成(元·张翥)
十一月六日雨至次月一日始霁(宋·曾丰)
十一月初一夜四鼓寄稚辛(清末近现代初·郑孝胥)
十一月初一夜重读邓秋门遗诗(清末近现代初·黄节)
十一月初一日渡黄河(清·纪昀)
中国低碳发展报告(2013政策执行与制度创新)/低碳发展蓝皮书
物联网技术与应用(浙江省专业技术人员继续教育公共课程培训教材)
世界创新竞争力发展报告(2012版2001-2012)/世界创新竞争力黄皮书
区域发展前沿理论与水源区经济社会可持续发展
国际法研究(第7卷)
冷战与新中国外交的缘起(1949-1955修订版近世中国)
启蒙及其限制/启蒙运动研究
马克思主义中国化方法论研究
中国非税收入制度新探索
常见疾病预防知识读本/全民科学素质行动计划丛书
绿色家居知识读本/全民科学素质行动计划丛书
重建历史唯物主义(修订版)/社科文献精品译库
大型突发事件食品物流应急机制
帝国的消亡(当代俄罗斯应从中汲取的教训)
为中国着迷(一位汉学家的自传)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/3 4:35:10