网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄酥
释义
食材明细
水油皮
普通面粉
90克
猪油
30克
糖
4克
温水
33克
油酥
低筋面粉
70克
猪油
35克
馅料
红豆沙
180克
咸蛋黄
9个
辅料
蛋黄液
适量
黑芝麻
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
将水油皮材料混合,和成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
2
将油酥材料混合,和成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
3
咸蛋黄加料酒拌匀,腌制20分钟。
4
烤箱预热好,160度烤8分钟,取出晾凉。
5
将水油皮分成就等的面团。
6
将油酥分成均等的面团。
7
取一个水油皮面团按扁,放上油酥面团。
8
完全包入后收口朝下。
9
按扁后擀成牛舌状。
10
由外向内卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟。
11
取一个面团再次擀开。
12
卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟
13
取一块豆沙压扁,放一个咸蛋黄,包成圆球。
14
取一个面团擀成圆形,放上做好的豆沙馅。
15
像包汤圆一样包成圆球,收口朝下。
16
表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。均匀排入烤盘,180度烤25分钟左右。
17
表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。均匀排入烤盘,180度烤25分钟左右。
小窍门
烘焙:180度25分钟??
??????????
份量:9个
自制红豆沙:
红豆洗净,用凉水浸泡3小时以上。连水一起倒入砂锅,烧开后小火煮约1小时至熟烂,盛出晾凉。将红豆连水一起倒入料理机,搅打成泥。炒锅中倒油,加糖化开,倒入豆沙,小火慢慢炒干即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
榴莲芝士蛋糕
芒果椰汁西米露
南瓜派
青椒猪耳朵
榴莲芒果小丸子
【简单甜品】蓝莓木糠布丁杯
甜椒木耳肉丝
逍遥胡辣汤
剁椒皮蛋豆腐
鲜味肉丝炒蒜苔
茄汁小炸蛋
清汤老排
甜玉米排骨汤
剁椒薯粉
坛子菜蒸肉
玛格丽特饼干
茄汁鲫鱼
糖炒腊肉
微波炉烤鸡腿
凉拌粉丝生菜
最健康的吃法--茄汁拌茄子
茄汁鹌鹑蛋
香芹炒腊肉
黑椒鸡趣
西红柿虾仁疙瘩汤
什么射什么地的成语
什么射什么日的成语
什么射什么病的成语
什么将什么下的成语
什么将什么云的成语
什么将什么人的成语
什么将什么侯的成语
什么将什么兵的成语
什么将什么出的成语
什么将什么功的成语
什么将什么卒的成语
什么将什么国的成语
什么将什么奇的成语
什么将什么如的成语
什么将什么封的成语
赠渔者(唐·胡曾)
赠渔者(唐·韩偓)
赠渔者(宋·舒岳祥)
赠渔者(宋·薛嵎)
赠渔者(明·徐熥)
赠渔隐李先生(明·韩雍)
赠温县尹(明·林弼)
赠温峤诗(魏晋·孙绰)
赠温峤诗(魏晋·梅陶)
赠温峤诗(魏晋·郭璞)
赠温州周生才甫(明·王世贞)
赠温州韩使君(唐·陈陶)
赠温幕张子常有诗见怀用韵因成五篇(宋·华镇)
赠温推府乡兄(明·张吉)
赠温献之(清·杨思圣)
公共经济学(理论与案例)
一年级数学(下配BS版)/星级口算天天练
表面处理与防锈剂--配方工艺及设备/新编实用化工产品丛书
开发性金融脱贫攻坚发展报告(2017中英文对照共2册)
S7-1200PLC项目化教程(高等职业教育十三五规划教材)
2017绿色建筑选用产品导向目录
临床护理常规手册(实用专科护理培训用书)/护理实践能力提升丛书
线描画教程(卡通动物篇)
英语教师职业技能训练简明教程(第2版)
物探专业安全监督指南/中国石油安全监督丛书
宋人花鸟(橘绿图)/名画摹写
中提琴重奏作品系列(1套装版)
音符贴纸(亲子音乐互动游戏)/小楠呱魔法音乐城堡系列丛书
工程结构设计原理(第4版新世纪土木工程专业系列教材普通高等教育十二五国家级规划教材)
海派中医魏氏伤科传承与发展(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/5 2:43:31