“猪肉降价降到你不敢相信自已的眼睛，一周的时间从13.9元降至9.8元，原先30多元排骨也降到16.9一斤，还是那种去颈的肋排。在大润发挑了二斤让师傅剁碎拿回家做一个红烧排骨，近两件自从肉涨到30多元后就没再大口吃过肉，现在敞开了肚子吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1排骨洗净，凉水下锅焯水。 -
2水开撇去浮沬，捞出清洗干净。
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3葱姜蒜切好。
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4花椒、大茴、香叶、干辣椒准备好。
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5锅中倒油，放入冰糖，开中火慢慢熬至冒泡。
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6倒入排骨煸炒变色。
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7放入葱姜蒜煸炒。
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8再放入花椒、大茴、香叶、干辣椒炒出香味。
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9倒入料酒。
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10再倒入老抽。
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11加入开水和排骨持平。
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12放到电压力锅中压50分钟。
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13排骨压好后倒入炒锅中，放入盐大火收汁，就可以开吃了。
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14红烧排骨色泽红亮，软糯味美！太好吃了！
使用的厨具：电压力锅
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