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诗文 凤梨酥
释义
凤梨酥的做法

食材明细

主料
  • 低粉 90克
  • 奶粉 35克
  • 黄油 75克
  • 鸡蛋 25克
  • 糖粉 20克
  • 1/4小勺
  • 菠萝馅 320克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

凤梨酥的做法步骤

  • 凤梨酥的做法步骤:1
    1
    称量酥皮料
  • 凤梨酥的做法步骤:2
    2
    将奶粉和低粉倒在一起,搅拌混合
  • 凤梨酥的做法步骤:3
    3
    黄油软化
  • 凤梨酥的做法步骤:4
    4
    将糖粉,盐倒入黄油中
  • 凤梨酥的做法步骤:5
    5
    用打蛋器打发
  • 凤梨酥的做法步骤:6
    6
    加入蛋液
  • 凤梨酥的做法步骤:7
    7
    继续打发至羽毛状
  • 凤梨酥的做法步骤:8
    8
    筛入面粉
  • 凤梨酥的做法步骤:9
    9
    用橡皮刮刀拌匀
  • 凤梨酥的做法步骤:10
    10
    拌至无干粉即可
  • 凤梨酥的做法步骤:11
    11
    称取菠萝馅
  • 凤梨酥的做法步骤:12
    12
    将面团分成16个小剂子
  • 凤梨酥的做法步骤:13
    13
    按扁,
  • 凤梨酥的做法步骤:14
    14
    放入菠萝馅
  • 凤梨酥的做法步骤:15
    15
    象包汤圆一样,包好,没有模具就整成圆饼形,摆入烤盘
  • 凤梨酥的做法步骤:16
    16
    烤箱预热180度,放入烤盘,中层,烤至表面金黄即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/8 15:38:04