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诗文
凤梨酥
释义
食材明细
主料
低粉
90克
奶粉
35克
黄油
75克
鸡蛋
25克
糖粉
20克
盐
1/4小勺
菠萝馅
320克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
凤梨酥的做法步骤
1
称量酥皮料
2
将奶粉和低粉倒在一起,搅拌混合
3
黄油软化
4
将糖粉,盐倒入黄油中
5
用打蛋器打发
6
加入蛋液
7
继续打发至羽毛状
8
筛入面粉
9
用橡皮刮刀拌匀
10
拌至无干粉即可
11
称取菠萝馅
12
将面团分成16个小剂子
13
按扁,
14
放入菠萝馅
15
象包汤圆一样,包好,没有模具就整成圆饼形,摆入烤盘
16
烤箱预热180度,放入烤盘,中层,烤至表面金黄即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/3/8 15:38:04