“我喜欢吃山药，山药是药食同源之精品。铁棍山药又是山药中的“极品”.
我们这里只有一般的山药，这个铁棍山药是朋友送的，
用这个铁棍山药做过几次，口感确实比我们本地的要好，
吃着面面的，久煮不烂，有微微的甜味。
今天用铁棍山药炒黑木耳，加上胡萝卜与青蒜，颜色是不是很诱人?”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
铁棍山药炒木耳的做法步骤
-
1准备食材 -
2山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块 -
3把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出 -
4锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒. -
5待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟. -
6放下青蒜煸炒 -
7待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可
小窍门
1.山药切好，要用清水浸泡着，否则容易生“锈”.
2.炒菜时，如果太干，可以放些水炒.
2.炒菜时，如果太干，可以放些水炒.
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱