食材明细
- 香辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎酿辣椒的做法步骤
-
1辣椒对半开，去籽。 -
2把肉胶装进辣椒里，塞满点。
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3热锅，放油，逐一摆入酿好肉的辣椒。为上色均匀，可以关火再摆，待全部都放进去再开火。
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4小火煎到肉胶有点黄黄的就可以翻面。由于晚饭时间赶，我肉胶涂得不平，锅又不是平底锅，所以有些地方煎不到，不太好看。
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5煎到辣椒稍微虎皮再次翻面，放点酱油，加一点点水，盖盖子焖煮片刻。
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6收干汁水，肉胶熟就可以出锅上碟了。
小窍门
小火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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