食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保杏鲍菇的做法步骤
-
1花生米油炸后晾凉备用。 -
2杏鲍菇切小丁 -
3将切好的杏鲍菇放入烧好水的锅中焯水。 -
4将焯好的杏鲍菇过凉水 -
5将杏鲍菇捞出，挤干水分。 -
6干辣椒剪成段，葱白切段，其余部分切末备用。 -
7将适量的糖、醋放入碗中，加适量的水，加入一勺生抽，放入适量的盐和鸡精，加入一勺淀粉调匀备用。各种调料的量根据自家的喜好调整。 -
8起油锅，放入葱末爆香。 -
9加入辣椒段和杏鲍菇。 -
10将杏鲍菇翻炒9分熟。 -
11加入葱段。 -
12加入炸好的花生米和调好的料汁，翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
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