食材明细
- 香辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣排骨的做法步骤
-
1排骨焯水，控水备用。 -
2加入1把面粉、1把淀粉、老抽1小勺、花椒粉少许、胡椒粉少许、料酒2勺拌匀，腌制会儿。
-
3葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
-
4多倒些油加热。
-
5煎炸排骨（不能像饭店那样整个炸）。
-
6炸成焦糖色。
-
7剩了不少油，倒出一多半，先下干辣椒。
-
8干辣椒变色，放入葱、姜、蒜。
-
9炒香。
-
10放入酱油、料酒2小勺、白糖1小勺、米醋2小勺。
-
11煸炒一下。
-
12放入大料，加足够水，盖上锅盖炖半个小时。
-
13再切点葱末、蒜末备用。
-
14确认排骨熟透后开锅盖翻炒收汤汁（不翻炒的话会糊锅边），翻炒到油光铮亮放入葱、蒜末和熟芝麻翻炒。
-
15做得出锅喽。
-
16香喷喷的，喝酒、吃饭都不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
朋友聚餐
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
- 蒸豆腐圆子
- 宝宝小馒头
- 鲜橙胡萝卜思木西
- 时蔬烤鸡腿
- 宝宝版南瓜条
- 西红柿炒蛋
- 黄瓜蛋黄米粉
- 香蕉沙棘粥
- 虎皮尖椒酿肉
- 腊肠手撕包菜
- 辣椒小咸菜
- 小葱蒸蛋
- 三文鱼米饼
- 蒸茄子
- 蒜蓉蒸金针菇
- 荔枝西瓜汁
- 燕麦南瓜粥
- 红枣粽子
- 经典奶香小面包
- 西瓜桃子汁
- 面条小方糕
- 彩椒沙拉
- 锅包肉
- 香菇虾仁豆腐煲
- 糖水樱桃
- footie
- footing
- foot it
- footlight
- footlights
- footling
- footlocker
- footloose
- footman
- footnote
- footpad
- footpath
- footplate
- footprint
- foot pump
- 湖上晚归遇雨（宋·张孝祥）
- 湖上晚归（宋·林逋）
- 湖上晚归（宋·郑獬）
- 湖上晚归（宋·释契嵩）
- 湖上晚归（宋·陆游）
- 湖上晚归（宋·陆游）
- 湖上晚归（宋末元初·方回）
- 湖上晚归（明·范景文）
- 湖上晚归（明·龚用卿）
- 湖上晚归（清·奚冈）
- 湖上晚归（清·汪懋麟）
- 湖上晚归（清·胡缘）
- 湖上晚归（清·董正扬）
- 湖上晚归（清·蒋士铨）
- 湖上晚归（清·钱龙惕）
- 基于Multisim14的电路仿真与创新
- 学术英语阅读教程/毓秀外语系列
- 中外文学名著选读
- 会计综合实训教程(十三五规划教材)/业财融合实训系列
- 致敬(精)
- 思想政治(新教材必修第4册哲学与文化高中同步创新课堂)/优化方案
- 建设行业会计优秀论文荟萃/中国建设会计学会系列丛书
- 枣庄市薛城区志(1991-2013)(精)
- 船舶电气设备(交通运输类十三五创新教材)
- 高中生物学(必修1)/华东师大版一课一练
- 园艺学进展(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 马克思主义大众化一百年(精)/中国共产党理论武装一百年丛书
- 精细化工专业实验教程(精细化工专业新工科系列教材)
- 马克思主义在广东传播一百年(精)/中国共产党理论武装一百年丛书
- 科学美国人精选系列(STEM大探索生命密码共4册)