食材明细
- 香辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣排骨的做法步骤
-
1排骨焯水，控水备用。 -
2加入1把面粉、1把淀粉、老抽1小勺、花椒粉少许、胡椒粉少许、料酒2勺拌匀，腌制会儿。
-
3葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
-
4多倒些油加热。
-
5煎炸排骨（不能像饭店那样整个炸）。
-
6炸成焦糖色。
-
7剩了不少油，倒出一多半，先下干辣椒。
-
8干辣椒变色，放入葱、姜、蒜。
-
9炒香。
-
10放入酱油、料酒2小勺、白糖1小勺、米醋2小勺。
-
11煸炒一下。
-
12放入大料，加足够水，盖上锅盖炖半个小时。
-
13再切点葱末、蒜末备用。
-
14确认排骨熟透后开锅盖翻炒收汤汁（不翻炒的话会糊锅边），翻炒到油光铮亮放入葱、蒜末和熟芝麻翻炒。
-
15做得出锅喽。
-
16香喷喷的，喝酒、吃饭都不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
朋友聚餐
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
- 蒸茄子
- 番茄炒冬瓜
- 花生一口酥
- 酸辣土豆丝
- 玉米粒蒸肉饼
- 葡萄苏打水
- 水煎豆沙包
- 巧克力果冻
- 橘子椰蓉布丁
- 酱爆猪肝
- 奥尔良焖鸡翅
- 无油酸奶蛋糕
- 三明治
- 椰汁桂花糕
- 蜜汁鸡翅
- 杨枝甘露爆浆蛋糕
- 韩式酸辣鸡爪
- 乳果?树莓
- 炒番薯叶
- 牛奶冰沙
- 五香毛豆
- 海带结烧土豆
- 水果脆酸奶冰砖
- 青菜茭白米面
- 馄饨
- 拥什么什么门的成语
- 拥什么什么面的成语
- 拥什么什么驱的成语
- 拥什么什么，的成语
- 拥什么优什么的成语
- 拥什么先什么的成语
- 拥什么南什么的成语
- 拥什么微什么的成语
- 拥什么扫什么的成语
- 拥什么救什么的成语
- 拥什么清什么的成语
- 拥什么爱什么的成语
- 拥什么玩什么的成语
- 拥什么百什么的成语
- 拥什么翻什么的成语
- 用韵答谢彦质（明·邓雅）
- 用韵答赵主簿（宋·洪咨夔）
- 用韵答邃庵（明·李东阳）
- 用韵答邵国贤（明·李东阳）
- 用韵答金华陈太守（明·张弼）
- 用韵答钱邑博孔易三首（元末明初·张羽）
- 用韵答陈粹之见赠（明·祁顺）
- 用韵答韩绪仲先生（明·李孙宸）
- 用韵答黎君选兼送其之任潮阳（明·李孙宸）
- 用韵答黎惟仁见怀（明·梁岳）
- 用韵答黎时高（明·邓雅）
- 用韵简休远上人（元·岑安卿）
- 用韵简全聪二上人（明·张弼）
- 用韵简叔向陈先生（元末明初·朱希晦）
- 用韵简天童应庵（宋·张孝祥）
- 李嘉诚谈商录(精)
- 玩的就是聪明(精)
- 卑鄙的圣人曹操/读客公务员读史丛书
- 情商
- 双面敌人
- 让孩子爱上读书
- 清心九书(2)
- 西顿动物故事(上下美绘典藏本)
- 父与子全集(典藏本)(精)
- 朱自清经典(超值白金版)
- 道德经大全集(超值白金版)/国学典藏书系
- 人力资源管理项目实训教程(高职高专经济管理类规划教材)
- 赵汝珍说文房/艺术品鉴藏大家讲坛
- 历代铜器鉴定与辨伪(大专院校文博专业文物鉴定课程教材)/专家讲艺术品修复辨伪丛书
- 血溅江东(南北朝萧氏帝国往事)