食材明细
- 香辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣排骨的做法步骤
-
1排骨焯水，控水备用。 -
2加入1把面粉、1把淀粉、老抽1小勺、花椒粉少许、胡椒粉少许、料酒2勺拌匀，腌制会儿。
-
3葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
-
4多倒些油加热。
-
5煎炸排骨（不能像饭店那样整个炸）。
-
6炸成焦糖色。
-
7剩了不少油，倒出一多半，先下干辣椒。
-
8干辣椒变色，放入葱、姜、蒜。
-
9炒香。
-
10放入酱油、料酒2小勺、白糖1小勺、米醋2小勺。
-
11煸炒一下。
-
12放入大料，加足够水，盖上锅盖炖半个小时。
-
13再切点葱末、蒜末备用。
-
14确认排骨熟透后开锅盖翻炒收汤汁（不翻炒的话会糊锅边），翻炒到油光铮亮放入葱、蒜末和熟芝麻翻炒。
-
15做得出锅喽。
-
16香喷喷的，喝酒、吃饭都不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
朋友聚餐
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
- 蒸土豆丸子
- 蚝油蘑菇油菜
- 凉拌豆腐泡
- 腊肉蒸豆腐
- 香椿炒鸡蛋
- 麻婆豆腐
- 黄瓜鸡蛋馅饼
- 补气血--枣红糖荷包蛋
- 热汤面
- 老坛酸菜冬笋炖粉条
- 红烧萝卜
- 蚝油生菜
- 芒果泥拌苹果圣女果
- 三鲜白萝卜片
- 香辣鸡块
- 萝卜缨鲜肉玉米盒子
- 圣女果橘子沙拉
- 茶鸡蛋
- 蒜蓉娃娃菜
- 清炒萝卜丝
- 渣广椒炒鸡蛋
- 芒果酸奶吐司
- 卤味爆辣脆猪耳
- 燕麦坚果粗粮面包
- 海鲜辛拉面
- cooperativeness
- cooperator
- coopt
- co-opt
- cooptation
- co-optation
- coopted
- co-opted
- coop up
- coordinate
- co-ordinate
- coordinated
- co-ordinates
- coordinates
- co-ordinate with
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声图（明·张宁）
- 秋声图（明·林大春）
- 秋声弹剑歌（明·邓云霄）
- 秋声有怀寄副翰宋白舍人（宋·田锡）
- 秋声轩（宋·黄庭坚）
- 秋声（元·洪希文）
- 秋声（元·赵雍）
- 声律启蒙
- 国家一级保护植物(仙湖苏铁保育)
- 理论力学(飞行学员系列教材航空特色工程力学系列教材)
- 中国地方公共服务组织结构变革--基于服务需求复杂性的研究视角
- 价值链视阈下中国制造业国际竞争力提升路径研究
- 记忆的性别--农村妇女和中国集体化历史
- 最近国际思想史
- 客厅全维度解析2000例(第2季客厅沙发墙)
- 祁连山
- 何任学术评传
- 水电站分层取水进水口设计规范
- 向着太阳奔跑(华阳小学的生本教育之路)/好学校系列/走进广州好教育丛书
- 中医心法
- 大学生创新创业素养训练(高等学校应用型特色规划教材)
- 楚天科技之星