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诗文	红烧五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500克 辅料 姜 3片 葱 1根 调料 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 冰糖 2勺 甜味 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧五花肉的做法步骤 1 五花肉。 2 放清水里用食用小苏打泡十分钟。 3 洗净，沥干水，放入油锅里煎。 4 煎至二面金黄色。 5 装盘。 6 冰糖放锅里炒。 7 冰糖炒至融化。 8 放入五花肉炒一会。 9 加入料酒，生抽，老抽，姜，葱，到人开水，中火煮四十分钟左右（中间翻炒几次）等收汁起锅。 10 红烧五花肉。 小窍门 一定要加开水。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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