“今天的土豆饼，是直接用土豆丝和鸡蛋煎出来的，我们平时做煎饼，一般加面粉，而这款土豆丝饼只加了鸡蛋，由于土豆富含淀粉，受热后本身的淀粉会有粘性，再加上鸡蛋的粘合作用，这个土豆饼是不会散掉的。这款土豆丝煎饼耗时不多，只需几分钟内搞定，绝对好吃还省事省力，用来解馋，足够了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
土豆丝饼的做法步骤
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1准备好原材料； -
2土豆切成丝放入碗中，打入鸡蛋； -
3加入适量的盐和胡椒粉调味； -
4拌均匀； -
5热锅凉油，倒入土豆丝蛋液； -
6微微煎至定型后翻个面将另一面煎至金黄，撒些小葱末，上桌了。 -
7可以开吃了。
小窍门
1土豆丝无须清洗，直接打入鸡蛋，加入盐调味，拌均匀备用；2.热锅凉油，倒入土豆丝蛋液微微煎至金黄后再翻面将另一面煎至金黄。
使用的厨具：平底锅
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