食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎紫茄子的做法步骤
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1茄子如图所示切片，再竖切几刀，泡水十分钟，再沥干。 -
2平底锅预热，倒油，小火，放入茄子煎。
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3两面煎黄，注意翻面。
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4煎好放入盘中。
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5炒锅预热，倒油，放入葱姜蒜和干辣椒。
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6倒入茄子，加盐和生抽和料酒，小火焖二分钟。
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7中途翻一下。
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8出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜