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诗文
煎紫茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
咸香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
煎紫茄子的做法步骤
1
茄子如图所示切片,再竖切几刀,泡水十分钟,再沥干。
2
平底锅预热,倒油,小火,放入茄子煎。
3
两面煎黄,注意翻面。
4
煎好放入盘中。
5
炒锅预热,倒油,放入葱姜蒜和干辣椒。
6
倒入茄子,加盐和生抽和料酒,小火焖二分钟。
7
中途翻一下。
8
出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 15:49:42