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诗文 香炸小鲫鱼
释义
香炸小鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 小鲫鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 面粉 3勺
  • 淀粉 3勺
  • 小苏打 半勺
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香炸小鲫鱼的做法步骤

  • 香炸小鲫鱼的做法步骤:1
    1
    小鲫鱼去鱼鳞,内脏,鳃处理好之后清洗干净加葱姜,料酒,盐,十三香拌匀腌制半小时。
  • 香炸小鲫鱼的做法步骤:2
    2
    三勺淀粉,三勺面粉,半勺小苏打,半勺十三香,适量盐,加适量水。
  • 香炸小鲫鱼的做法步骤:3
    3
    调成比酸奶稠一点的面糊。
  • 香炸小鲫鱼的做法步骤:4
    4
    腌制好的鱼沾一层面糊。
  • 香炸小鲫鱼的做法步骤:5
    5
    油温五成热下锅炸。
  • 香炸小鲫鱼的做法步骤:6
    6
    炸制金黄色捞出。
  • 香炸小鲫鱼的做法步骤:7
    7
    油温升高。
  • 香炸小鲫鱼的做法步骤:8
    8
    下锅复炸。
  • 香炸小鲫鱼的做法步骤:9
    9
    出锅装盘完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 1:49:03