正宗网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
食材准备，紫薯洗干净去皮；
2
低筋粉，玉米淀粉，炼乳，鸡蛋，白糖，玉米油，黄油，咸鸭蛋黄，切达干酪片。
3
食材预处理，紫薯切片；
4
蒸熟取出晾凉；
5
装入保鲜袋，用擀面棍碾压成紫薯泥待用。
6
将低筋粉、玉米淀粉混合后，加入白糖、鸡蛋、玉米油，搅拌成絮状；
7
揉成面团即可，不要使劲揉，盖上保鲜膜待用。
8
食材处理；将紫薯泥、黄油、炼乳、白糖放入不粘锅里，全程小火，搅拌均匀即可；
9
咸鸭蛋黄、切达干酪片放入不粘锅小火搅拌均匀晾凉待用。
10
将面团分成20g一个的小面团，紫薯泥分成15g一个的紫薯球，蛋黄切达干酪片分成5g一块；
11
把紫薯球压扁，包上蛋黄切达干酪片，包成圆球状；
12
把面团放在手心用手掌压扁，然后再把包好的紫薯球包住；
13
包好的仙豆糕放入模具中；
14
整形脱模；
15
全部做完的仙豆糕，盖上保鲜膜，稍微放置几分钟；
16
平底锅小火加热，用厨房纸沾少许玉米油擦拭后，放入仙豆糕；
17
六面都均匀加热，全程小火；
18
六面成金黄色，取出。
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网红仙豆糕──鱼儿厨房小茶点
20
皮薄馅满，外酥里嫩，爆浆流心，颜值爆棚，诱惑着吃货的味蕾。

诗文	网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜
释义	“网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜出品的一道小茶点。皮薄馅满，外酥里嫩，爆浆流心，颜值爆棚，诱惑着吃货的味蕾。” 食材明细主料低筋粉 300g 玉米淀粉 90g 白糖皮60g馅10g 玉米油 90g 鸡蛋 3个（去壳160g左右）紫薯 300g（纯紫薯泥）黄油 30g 炼乳 30g 咸鸭蛋黄 3个干酪片 150g 辅料玉米油少许奶香口味技巧工艺一小时耗时简单难度网红仙豆糕的做法步骤 1 食材准备，紫薯洗干净去皮； 2 低筋粉，玉米淀粉，炼乳，鸡蛋，白糖，玉米油，黄油，咸鸭蛋黄，切达干酪片。 3 食材预处理，紫薯切片； 4 蒸熟取出晾凉； 5 装入保鲜袋，用擀面棍碾压成紫薯泥待用。 6 将低筋粉、玉米淀粉混合后，加入白糖、鸡蛋、玉米油，搅拌成絮状； 7 揉成面团即可，不要使劲揉，盖上保鲜膜待用。 8 食材处理；将紫薯泥、黄油、炼乳、白糖放入不粘锅里，全程小火，搅拌均匀即可； 9 咸鸭蛋黄、切达干酪片放入不粘锅小火搅拌均匀晾凉待用。 10 将面团分成20g一个的小面团，紫薯泥分成15g一个的紫薯球，蛋黄切达干酪片分成5g一块； 11 把紫薯球压扁，包上蛋黄切达干酪片，包成圆球状； 12 把面团放在手心用手掌压扁，然后再把包好的紫薯球包住； 13 包好的仙豆糕放入模具中； 14 整形脱模； 15 全部做完的仙豆糕，盖上保鲜膜，稍微放置几分钟； 16 平底锅小火加热，用厨房纸沾少许玉米油擦拭后，放入仙豆糕； 17 六面都均匀加热，全程小火； 18 六面成金黄色，取出。 19 网红仙豆糕──鱼儿厨房小茶点 20 皮薄馅满，外酥里嫩，爆浆流心，颜值爆棚，诱惑着吃货的味蕾。使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

网红仙豆糕的做法步骤