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诗文 香芋蒸排骨
释义
香芋蒸排骨的做法

食材明细

主料
  • 香芋 500g
  • 排骨 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 啤酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香芋蒸排骨的做法步骤

  • 香芋蒸排骨的做法步骤:1
    1
    排骨斩件,清水浸泡去血水。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:2
    2
    香芋去皮,切小方块
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:3
    3
    清水稍稍浸泡香芋块
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:4
    4
    排骨加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉,按揉均匀
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:5
    5
    调酱汁。小碗中倒入少量啤酒,清水(如果有高汤更好),适量盐和鸡精。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:6
    6
    摆盘。将香芋放下层,排骨放上层,好让排骨的汤汁流到香芋上。准备蒸锅,水开后大火蒸30分钟即可。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:7
    7
    撒上适量葱花作为装饰,就完成啦

小窍门

喜欢吃肉的朋友可以多加一些排骨。我只放了一点点排骨,因为主要是为了取排骨出来的汤汁的香味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   闽菜  
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更新时间:2025/3/15 6:16:55