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诗文
酸奶蛋糕
释义
食材明细
主料
酸奶
140克
玉米油
30克
鸡蛋
3个
低筋面粉
45克
玉米淀粉
20克
辅料
白砂糖
30克
原味 口味
未知 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
酸奶和玉米油放一起。
2
上下翻拌制乳化,如上图。
3
放入过筛的面粉、淀粉。
4
上下翻拌制无干面,放入鸡蛋黄。
5
翻拌均匀备用。
6
蛋清打出泡沫放入白砂糖(白砂糖分三次放入)继续打。
7
打制泡沫细腻二次放入白砂糖。
8
三次放入白砂糖。
9
蛋清打发好。
10
蛋清分三次放入酸奶糊中上下翻拌。
11
第二次。
12
拌好的面糊倒入模具中(六寸),放在烤盘上。
13
烤盘倒入1厘米热水,烤箱预热,上下火150度烤60分钟。
14
蛋糕表皮焦香,入口即化。
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 10:19:41